Brochettes de canard et pêche

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Un ami m’a conseillé d’associer magrets de canard et pêches blanches. Un tant soit peu sceptique au début, j’ai décidé de lui faire plaisir et d’essayer en réalisant des brochettes magrets de canard et pêches blanches. J’ai adoré le résultat, et je vous conseille de tester.

Pour 4 personnes il vous faut :

2 magrets de canard

3 pêches blanches

3 branches de romarin

1 filet d’huile d’olive

Préparation et cuisson : 25 minutes + marinade 4h30

Je commence par découper les magrets de canard en gros dés. Je les mets dans un saladier et j’ajoute le romarin, ainsi qu’un filet d’huile d’olive. Je mélange un peu, de façon à ce que chaque dé soit bien imprégné, et je laisse reposer 4h30.

Juste avant le moment de faire cuire, je coupe les pêches en 4 et j’enfile les dés de magret et les morceaux de pêche, en les alternant. Je fais cuire mes brochettes sur le barbecue pendant 15 minutes.

Une recette proposée par les barbecues Alice’s Garden !

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